Đặc tính

Cá vược được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh đảm bảo tươi ngon và giữ được dinh dưỡng của cá.

Giá trị dinh dưỡng

Cá vược chứa nhiều dinh dưỡng, ngăn ngừa ung thư tốt và chống loãng xương vì trong cá chẽm có hàm lượng selen, kẽm, magie, canxi và các chất khoáng, vì vậy nên ăn cá vược trắng thường xuyên sẽ ngăn chặn được nguy cơ thoái hóa xương khớp.

Bảo quản chế biến

Cá vược có thể chế biến thành nhiều món mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, chất dinh dưỡng đầy đủ như: hấp xì dầu, hấp bia, nấu canh chua, sốt cà chua, kho dưa, nướng giấy bạc,...