Chả rươi Sông Cầm
chả rươi
2
Chả rươi Sông Cầm
chả rươi
2

Chả Rươi Sông Cầm

Ai đặt chân tới sông Cầm vào mùa này nhất định nên thưởng thức một lần đặc sản được chế biến từ những chú rươi béo ngậy tạo ra những món vô cùng hấp dẫn như chả rươi, rươi kho niêu đất, lẩu rươi, canh rươi,…

263.000 ₫/Khay263.000 ₫
Hết hàng

Đặc tính

Trong toàn bộ các tỉnh thành Bắc Bộ, Đông Triều – Quảng Ninh là nơi có rươi ngon nhất vùng. Rươi là loài sinh vật nhỏ nhìn thoáng qua thì giống như con giun nhưng lại nhiều lông và chất nhớt. Rươi thường dài từ 60-70mm và sống sâu trong lòng đất. Hàng năm, cuối tháng chín đầu tháng mười âm lịch,chúng sẽ trồi lên trên bề mặt. Người ta có thể bắt bằng tay hoặc lấy vợt vớt.

Rươi Đông Triều phân bổ rải rác ở sông Đạm Thuỷ, sông Đá Bạc, sông Cầu nhưng nhiều nhất là ở sông Cầm. Rươi Đông Triều thường có kích thước lớn. Rươi tươi, ngon và dày mình. Khi ăn có vị bùi, béo, ngậy. Đây đồng thời là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. 

Giá trị dinh dưỡng

Cứ trong 100g rươi thì có 81.9gr nước, 12.4gr protid, 4.4gr lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Ngoài ra, rươi còn chứa nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm…

Trong thịt rươi có chứa 1 lượng chất đạm kha khá so với cơ thể của chúng, chính vì thế mà khi ăn rươi sẽ cảm thấy tinh thần phấn chấn và cơ thể khoẻ khoắn hơn.

Bảo quản chế biến

Cách dùng: Rã đông trước khi sử dụng, dùng làm chả hoặc kho tùy thích

Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh

Công ty TNHH Sông Cầm