Đặc tính

Măng giữ được màu sắc, vị thơm đặc trưng, không mùi khói, được bảo quản trong túi sạch sẽ, khô ráo

Giá trị dinh dưỡng

Măng khô chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể, theo như y học truyền thống măng có vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn có thể hạ khí, thanh nhiệt, giải độc, thông lợi....

Bảo quản chế biến

Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.