Đặc tính
Theo y học cổ truyền, nấm Hương có tác dụng chống oxy hóa, giúp chống lão hóa tế bào, tăng cường sức lực, giảm mệt mỏi ở những người làm việc quá căng thẳng.
Giá trị dinh dưỡng
Giống như nấm Hương tươi, nấm Hương khô được coi là thực phẩm lý tưởng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng…
Bảo quản chế biến
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi sử dung ngâm trong nước 15 - 20 phút, sau đó vớt ra cắt chân, rửa sạch.
- Thường nấm hương được chế biến trong các món ăn như : làm nhân nem, các món xào, nấu.vv…
