Bắp nếp còn được gọi là ngô nếp, ngô sáp có nguồn gốc từ châu Mỹ sau đó lan tỏa đến các nơi trên thế giới vào thế kỷ 15, 16. Chúng có tính dính hơn so với các loại bắp khác vì có chứa thành phần tinh bột amylopectin.

Bắp nếp có màu trắng nhạt, dẻo và rất thơm. Loại cây này có thể sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt chính vì vậy mà bạn có thể bắt gặp giống cây này trên lãnh thổ Việt Nam. Ở nước ta có nhiều loại ngô nếp như ngô nếp tím, ngô sáp Long Khánh,...

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì bắp nếp luộc có khoảng 177 Kcal/100g hạt bắp. Bên cạnh đó trong bắp nếp có chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate, chất xơ, axit béo, omega 3,... Chính vì vậy ăn bắp nếp rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn có cơ thể nhiều năng lượng và sức đề kháng tốt.