Nạc thăn là phần thịt mềm và ngon nhất của con trâu được cắt ra từ phần lưng phía trong của con trâu, đặc biệt là phần cuối thắt lưng. Phần lưng là nơi cung cấp những miếng thịt trâu ngon nhất nên thịt ở phần này rất mềm và nhiều nạc. Chính vì vậy loại thịt này thường giá cao hơn các mã thịt trâu còn lại.

Thành Phần:

Thăn trâu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Đây là loại thịt có chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò. Ngoài ra, thịt còn giàu vitamin nhóm B, muối vô cơ, phosphore, vitamin A... . Quy cách đóng gói: 

Công dụng:

 Theo nhiều nghiên cứu, thịt thăn trâu rất phù hợp cho những người lao động trí óc, huyết áp cao, xơ vữa động mạch, người bị béo phì, bởi chúng vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng mà không lo tăng cân.

Khuyến cáo của nhà sản xuất:

Cách chọn thịt thăn nội trâu tươi ngon:

- Chọn miếng thịt có màu đỏ sậm nhưng không tái.

- Khi dí tay vào miếng thịt không bị dính, thịt có thớ to, mỡ trắng.

- Thịt không có mùi ôi, không có nhiều bọc nhỏ xen giữa các thớ thịt (dễ gặp nang sán trong thịt).