Giá trị dinh dưỡng

Thịt gù hoa bò nhập khẩu hay còn được gọi là bướu bò nghe có vẻ khá lạ lẫm nhưng thực chất chính là phần thịt nổi lên ở phần lưng gần phía cổ con bò. Phần thịt này xuất hiện khi con bò đã đến tuổi trưởng thành và cũng chỉ có một phần thịt khá ít. Đây cũng được coi là một trong những phần ngon và độc đáo nhất của con bò khi thịt có mỡ và nạc đan xen cân đối khiến miếng thịt thơm ngon và không bị khô. Thịt gù hoa bò vừa mềm, có độ nạc mỡ vừa phải cân đối nhưng không gây ngấy, khi nấu đúng độ chín thịt còn có độ giòn độc đáo chứ không hề dai như những phần thịt bò khác.

Ngoài hương vị thơm ngon, thịt gù bò còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin khác nhau có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể người sử dụng một cách hiệu quả. Những người thiếu chất, đặc biệt là thiếu máu có thể sử dụng thịt gù bò để tăng cường sức khỏe, tăng cao khả năng miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh hơn. Thịt gù hoa bò còn tăng cơ bắp cho người sử dụng, giúp làm đẹp múi thể hình cho cơ thể.

Bảo quản chế biến

Bảo quản ngăn đông tủ lạnh 

Thịt gù hoa bò ăn nhúng lẩu hoặc làm gù bò sốt cà chua, gù bò áp chảo, gù bò sốt sa tế,..